虾子什么烧好吃？
油焖大虾，咸鲜香甜
用料：大海虾（虾越新鲜味道越好哟~）、葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、酱油、老抽、白糖、陈醋、料酒 做法：
1. 大虾清洗干净后，剪去须脚，抽掉沙线；姜切成大片；葱切成葱花备用
2. 坐热后，倒入适量食用油，油温六成热时加入一大勺白糖炒化
3. 然后马上加入切好的葱姜和所有的香料一起爆香
4. 放入处理好的虾，大火爆炒，至外壳变色，均匀沾上糖色
5. 加入酱油、老抽、料酒，调成小火炖10分钟
6. 最后调入适量盐、陈醋炒匀入味，撒上葱花即可
Tips： 1. 用牙签挑出虾线比较方便哦~ 2. 我用的是干红辣椒，所以没有事先泡水～如果有泡过水的，可以去掉辣椒核，免得影响口感哦！！ 3. 这道菜的糖量已经足够，所以不需要再加冰糖啦～