猪肚烧好吃吗？
这个我有权发言！ 以前在饭堂打饭的时候，最喜欢的就是猪肚煲和猪肚鸡。尤其是加上一勺辣椒油，拌着米饭吃，那真是香的不得了。 所以自己在家做也是超级简单的，把处理干净的猪肚切成条状或者丝状，放葱姜蒜、酱油、料酒拌匀后腌15分钟以上。然后锅里放油，烧热了放入干辣椒和花椒炒香，再倒入猪肚，炒至变色，加入白胡椒粉、食盐、味精调味，就可以了。最后盛起待用。
等炖锅里的汤烧开以后，将切好的山药放进去炖30分钟左右，再把之前炒好的猪肚倒进去，小火慢煮，这样猪肚就会吸饱汤汁的味道，吃起来又鲜又有滋味啦～ 喜欢口感劲道一点的就多焖一会，喜欢软糯一点就早点出锅，别忘记撒上葱花香菜哦～