空心菜怎么样做好吃好吃？
作为南方人，对空心菜可以说是情有独钟了 从小时候记事起，就经常跟着妈妈去挖空心菜，摘空心菜，然后炒一盘好吃的空心菜吃。 说到这空心菜的做法也是很简单，通常就是清炒或者拌炒，加点肉末，加点蒜末，加点老抽，味道那是相当棒呢！ 不过今天推荐的这道菜做法稍微有点不一样，是凉拌的，口感上清鲜脆嫩，味道更是麻辣爽口，特别开胃！
【麻辣空心菜】所需食材： 空心菜500克 蒜泥适量 姜末适量 辣椒面适量 花椒粉适量 生抽2勺 老抽1勺 陈醋1勺 白糖少许 葱花少许 1.空心菜清洗干净后切段；姜蒜切末放入碗中，加辣椒面、花椒粉拌匀待用。
2.锅里加入适量花生油烧热，爆香花椒和姜末，加入切好的空心菜快速翻炒，倒入调料汁，收干水分即可出锅装盘。 【调料汁】： 生抽2勺 老抽1勺 陈酿白醋1勺 白糖少许 拌均匀即可
这样一道香辣爽滑的麻辣空心菜就做好了，喜欢的可以试试哦～