上海哪里的鱼做的好吃?
在上海,要说吃鱼,不得不提本帮菜和苏帮菜。 先说苏帮菜,苏帮菜的招牌就是松鼠桂鱼、太湖三白(白鱼、银鱼和白虾)等,最正宗的餐馆都集中在苏州。不过,在沪上也有能做地道的苏帮菜的餐厅。
1946苏帮菜馆,位于襄阳北路380号,是家老店,价格公道。不过环境比较一般。 另一家叫苏浙汇的餐厅,在上海有好几家分店,装修精致,菜品也正宗,价格在高端餐饮里算比较实惠。
再来说说本帮菜,说到本帮菜就不得不提到松子炒虾仁和黄焖鸡。这两道都是本帮菜里脍炙人口的名菜。 做本帮菜最出名的馆子,要数张园餐厅了。不过,现在张园的菜肴已经做得没有以前那么地道了。
大圆盘餐厅的本帮菜做得很正宗,价格也很公道。另外,这里的菜可以单点,也可以打包。 静安寺附近的大壶春茶馆里面,有“大壶四件宝”,分别是熏青豆、葱油饼、蟹粉豆腐和豆腐花,还有一道荤菜——红烧肉。这五个品种的价格都很公道,而且特别好吃。 除了茶馆,在静安寺附近还有几家本帮菜馆子,也可以尝尝。