梭子蟹死了怎么烧好吃？
梭子蟹的吃法很多，可以清蒸，可以水煮，也可以煎炸，但最好的吃法，还是清蒸。 将螃蟹清洗干净后，直接上锅蒸15-20分钟左右即可。这样蒸出来的梭子蟹肉质鲜嫩，原汁原味。如果嫌腥味重的话，可以在蒸煮的时候，适量加入一点白酒或啤酒。
除了清蒸之外，也可以将梭子蟹焯一下水，做成香辣蟹、蒜蓉蟹等。喜欢喝酒的朋友，也可以用白酒泡着梭子蟹，制成醉蟹，滋味也极为鲜美。 但是无论哪一种做法，都别忘了加点“它”！ 加“它”——指的是在烹饪梭子蟹的时候，往锅里适当添加适量的生抽+老抽+醋+姜末+蒜泥，这样做出来的梭子蟹味道更好。
当然，要是你能买到刚刚打捞上来的新鲜梭子蟹，那就最好了。直接用干净的抹布擦去螃蟹身上的海水，用清水冲洗干净后，直接蒸熟煮透，这样制作的梭子蟹，肉质肥嫩，鲜香扑鼻，味道简直一绝啊！
对了，在最后出锅的时候，别忘记撒上一把香葱末和小米椒圈，提香又增色。 不过要注意的是，由于梭子蟹属于寒性食物，因此体寒者和孕妇不宜多吃哦~