20块钱买到一整只鸡，方法教你怎么做！ 做法超级简单，只要4步就可以啦~ 准备食材：三黄鸡、青椒、小米椒、大蒜、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶。 第一步：把买来的三黄鸡处理干净后，加入八角、桂皮、香叶，再倒上生抽和老抽，让鸡肉均匀上色。 第二步：锅里热油，把之前切好的葱姜蒜、辣椒都放入锅中爆香。然后倒入刚才处理的鸡肉，进行煸炒。
第三步：炒到鸡肉变色之后呢，就往里面倒入热水，水量没过鸡肉即可。 第四步：盖上盖子，小火焖45分钟。中间时间到的时候，打开盖子，尝一下汤汁的味道，如果淡了的话，可以加点盐继续煮，等到汤汁变得浓稠，鸡肉也就熟透了。 最后一步：在煮好的鸡肉表面，铺上青椒圈，等锅里的汤汁沸腾以后，就可以出锅开吃啦～ 这样做出来的鸡肉，鲜、香、嫩、滑，连骨头都是酥的！ 而且经过四个步骤，轻轻松松就能做出一大盆，全家人够吃一顿了～
商梓辰优质答主做几样素菜：
一、干锅土豆
土豆切片，五花肉切片用生抽腌5分钟，青椒切片、洋葱切丝、泡辣椒备好。热锅上油，下入五花肉煎出油份，加入青椒翻炒均匀，再加入洋葱和土豆片炒匀，加入盐调味，土豆片有点干锅的感觉就好。
二、小炒黄豆干
腐乳汁15克，黄豆干1把，猪肉末，青尖椒、红尖椒、生姜、葱白备好。热锅上油，下入猪肉末、姜葱炒散炒香，加入15克腐乳汁炒匀。倒入黄豆干片、青红椒炒至豆干变软身，最后加少许盐和鸡粉调味炒匀即可。
三、蒜香手撕包菜
手撕包菜、花生油、盐、蒜瓣、干辣椒备好。热锅上油，油7成热时倒入包菜，大火快速翻炒2分钟，菜稍软身，加入两小勺的水煮开。加入2克的盐炒匀，加入辣椒和剩余的蒜瓣，翻炒均匀即可。
四、酸辣莲藕
莲藕200克、泡椒30克、生姜5片。藕去皮，切条，冲洗干净控干水分备用，生姜切片备用。泡椒去籽后，剁粗碎的泡椒碎备用。炒锅置火上少油烧热，放入生姜煸香，放入莲藕翻炒。加入生抽、鸡粉、白糖、醋少许，翻炒均匀，藕丝变熟加入泡椒碎、辣椒粉继续翻炒一分钟入味后起锅。
