生粉汁怎么做好吃？
1、把买回来的排骨清洗干净，锅里放水，冷水放排骨，水烧开以后，撇去浮沫，把排骨捞出来沥干水分备用； 2、准备材料：生姜，香葱，八角，桂皮，香叶，干辣椒（可不放） 3、锅里放油，油热后放入三勺白糖或冰糖，小火炒糖色（这时锅中可能会有泡沫产生，这是正常的现象哦）；
4、等到糖完全融化并且变成焦糖色时，放入排骨快速翻炒上糖色；
5、接着加入开水，水量没过排骨即可，放入准备好的香料和生姜片，生抽酱油，老抽酱油（用来上色），料酒；
6、大火煮开后，盖上锅盖，转小火慢慢炖上2小时，这时可以去头去尾去骨啃排骨了！剩下的汤汁也不要浪费了，可以用来烧菜或者拌饭都不错呢！
7、排骨剩少许汤汁时，放入葱花提味，关火让香味留在汤汁里浸泡半小时以上更好喝喔～
蒯隽优质答主生粉汁是粤菜中的一种，是制作西汁的基础汁。它的制作也不算难，做好的生粉汁呈浓稠的透明液体状，与生粉水有着本质上的区别。
生粉汁的制作过程也相对简单。
将20克生粉和适量的凉水拌匀至无颗粒，然后将300克左右的水煮开倒入生粉水中搅拌，倒入开水的过程中要不断搅拌以防生粉结块。
煮开后可以转成小火慢慢的熬制，熬制的过程中也要继续搅拌，以防糊锅。待熬制的生粉汁呈浓稠的糊状时，改用大火再次煮开，这时煮开的生粉汁即可放凉保存待用。
做好的生粉汁有以下几个特点：
1、呈浓稠透明的糊状；
2、无结块、无颗粒；
3、呈微微的乳白色。
生粉汁用凉的生粉、凉的水就可以熬制，所以放凉后继续存放也没事，每次使用的时候只需要舀出所需要的量热一下就可以了，非常方便。
