白萝卜炖排骨好吃么？
萝卜炖排骨，是老北京小吃里常见的品种；原料简单，制作方便，味道却极美，且极富营养 。小时候冬天常食此物，至今记忆犹新。 那天正在电视上看到老北京的美食节目，里面正好有这一道萝卜炖排骨。顿时食欲大动，可惜当时已经晚上九点多了，家里人都已经睡了，于是就在网上找了一家离自己住的地儿比较近的小店点了外卖。
不一会就送到了，我一个人躺在床上看着电视，一边吃边等，十分钟左右就拿到了餐盒，打开后香气扑鼻啊！我赶紧拍了几张照片发到了微博上了（毕竟吃了人家的饭呀）然后开始享受 这道菜由排骨、萝卜、葱姜蒜、老抽、生抽、盐、花椒、香叶、豆瓣酱和白糖组成。
1. 把排骨用清水多浸泡几遍，洗净。
2. 锅烧热，放少量油，加入几颗八角爆香一下，再加入葱、姜、蒜炒出香味。
3. 放入排骨，大火翻炒至颜色变浅，加入两大勺豆瓣酱和一勺四川豆豉（可不加），小火煸炒均匀。
4. 加入开水，没过排骨，同时加入料酒和老抽，盖上盖子，小火慢炖。大概三十分钟后，排骨的颜色已经变成了漂亮的琥珀色了，这时就可以加盐调咸淡了。
5. 加入切成滚刀块的萝卜，盖上盖子，继续炖半个小时左右。
6. 最后可以试一下味道，口味重的也可以再少加些食盐。 我这个外卖的分量可能不太够，所以看起来不是很热闹的样子……不过味道确实是不错的~
最后来一张全盛时期的照片～这是某次聚会的时候做的，人多力量大嘛～吃得干干净净～