姜汁味怎么做好吃？
我吃的这碗姜汤是有灵魂的，有主角、有配角，有前奏、有高潮还有收尾…… 主角就是姜，我的主角是连州生姜，连州的姜又细又嫩，像少女的胳膊一样光滑。而且连州的气候非常适宜种植生姜。 以前连州属于粤北地区，经济发展比较落后，所以连州人很早就出去打工了，遍布全国乃至世界各地，用他们勤劳的双手和顽强的意志力，打造了一个又一个商业帝国，所以连州也有“小香港”之称。虽然连州人出去了，但连州的特产却没有离开，比如连州菜心、连州腊肉、连州麻蛋（墨鱼）等；而我最喜欢的还是连州生姜。
每年冬天，当我冷得缩成一团的时候，妈妈就会给我煮一碗热腾腾的姜汤，让我一身暖洋洋的，不再手脚冰凉。小时候我觉得姜的味道很冲，很难吃，后来才知道那是生姜的营养成分之一——姜辣素，具有消炎、杀菌的作用，而且能兴奋神经系统，让全身的肌肉得到放松，头痛自然就不见了。难怪每次喝了那一碗姜汤之后，头疼头晕的症状都会有明显的改善呢！ 现在生活条件好了，吃姜已经不再局限于冬天，想吃就可以买，想吃就可以做。于是我就做了这道姜汁味，让舌尖享受一下这特殊的乐趣。 姜汁味的做法其实也很简单。先把姜去皮洗干净切成末(注意不要去姜皮的粘液，这个会发酸)，接着把切好的姜末放进榨汁机里面榨成姜汁。 然后起锅烧油，油可以稍微多一点，因为还要拌粥哦~ 把切好的葱放进油锅里面爆香，我喜欢吃葱花，所以就多了这一步骤。
接着加入生抽、黑胡椒、白糖搅拌均匀，等到油温升起来以后就关火让其冷却。 然后往碗中放一勺淀粉，再加适量清水化开，调成水淀粉备用。 等到姜汁温度降低一点后，我们倒入水淀粉，边倒边搅拌，直到全部溶解。最后放入香菜段或者葱花调味提香就可以了。
做好的姜汁直接舀着吃就可以了，酸酸辣辣的味道一下子就钻进了你的味蕾，让你食欲大开。如果不喜欢吃辣的，也可以去掉辣椒籽，留下红色辣椒丝，这样制作出来的汤水就不会那么辣了。 吃完姜汁，再来一碗米饭，就着汤汁一起吃，保证你一碗饭瞬间就能扫光光了。 我就是这样吃光的，一大碗啊！