2、豆腐 做汤很清爽，炖肉也很香 3、鸡蛋/皮蛋 这个组合，味道很棒。不过要注意蛋类富含胆固醇，老人、小孩不宜多吃哦~ 4、腊肉 肥而不腻，滋味十足！不过多吃也不健康呀，每次吃两三片就好啦！ 5、胡萝卜/白萝卜/甜菜根 这些食材搭配大蒜，可炒食也可煮汤，味道清甜，营养也超棒der~~
6、海米 海米与大蒜同煎，非常美味～喜欢海鲜的朋友可千万不要错过呦~
7、花生/核桃 烤制过后口感更好，也更易于消化。是补脑良品哟~~
8、土豆/红薯 这两个家伙跟大蒜可算是「臭味相投」了，一起蒸煮或是烘烤，美味又营养~~~
9、牛羊肉 羊汤可暖胃，牛肉能补中益气。把蒜汁拌进羊肉里，滋味可香着呢！ 10、河鲜（鲤鱼、武昌鱼） 大蒜可以去腥增香，喜欢吃鱼的朋友千万不能错过哟~~
全子姗优质答主蒜头烧茄子
备料：茄子2个、葱2根、姜3片、蒜3瓣、干辣椒5个、白糖4勺、生抽3勺、淀粉适量、油15毫升、水适量、盐4克、鸡精2克、蒜瓣5个、清水60毫升。
做法：把茄子洗净切成条，放在盆中加水浸泡10分钟。捞出茄子控干水分备用。碗中加入生抽、鸡精、淀粉、糖、味精、盐、蒜瓣和清水搅拌均匀备用。
锅中烧水，放入茄子焯水2分钟，捞出控水备用。锅中烧油，油热后倒入茄子中火炸制表面金黄，捞出控油备用。
锅中留油，油热后倒入姜蒜和干辣椒翻炒出香味。倒入炸好的茄子翻炒均匀，加入调好的料汁大火收汁翻炒均匀，出锅装盘撒上葱花即可食用。
蒜头烧鲶鱼
备料：鲶鱼300克、大蒜150克、酱油2勺、盐1勺、糖3勺、料酒2勺、豆瓣1勺、花椒粉1勺。
做法：把鲶鱼清理干净洗净切成段，放在盆中，加入料酒和面粉抓匀备用。锅中烧油，油热后倒入鲶鱼煎至两面金黄，捞出备用。蒜去皮洗净备用。
锅中烧油，油热后倒入剁碎的豆瓣爆香。倒入蒜瓣翻炒5分钟，倒入煎好的鲶鱼翻炒均匀。
碗中加入料酒、酱油、鱼露和糖搅拌均匀，倒入锅中加入花椒粉大火收汁，收干汤汁即可食用。
蒜头烧青椒
备料：甜椒1个、尖椒1个、干辣椒4个、大蒜1把、生抽1勺、蚝油2勺、盐1勺、油适量。
做法：把青椒洗净切成块、干辣椒洗净切成小段、大蒜去皮洗净切成块备用。
锅中烧水，放入切好的青椒大火煮开，焯水2分钟。捞出冲洗干净控水备用。锅中烧油，油热后倒入蒜瓣翻炒出香味，倒入干辣椒炒香。
放入青椒翻炒1分钟，加入生抽、蚝油和盐翻炒2分钟，炒干水分，即可食用。
