花卷怎么吃好吃？
“这题我不会，但我想看看大家怎么做” ——《法外狂徒》张三 【制作过程】： 用擀面杖把发好的面团擀成薄片，越薄越好（这样成品会好看且比较脆） 我做的是10cm*25cm的薄饼，比较符合我的审美…… 如果做的比较大，可以折起来两折后卷起 卷的时候尽量紧一点，而且要用力按紧接缝处，不然蒸的时候会散开 在盘子底部刷一层油，防止薄饼粘盘 放进锅中大火蒸7分钟左右，关火后不要开盖，让蒸汽在水笼头下继续焖5分钟 这是刚刚出锅的样子，颜色特别好看！ 但放凉后就变了样…… 所以说，一定要趁热吃哦~
补充说明： 这个做法比较接近传统的烙馍（河南那块儿）的做法，只不过少了一道摊熟的步骤而已。如果用平底锅煎熟，应该会更酥脆、好吃。可惜我家里没有平底锅…… 另外，有人跟我说可以用微波炉加热，但我尝试了之后发现并不成功，不知道是方法问题还是微波炉的问题（反正我家微波炉用了好多年了）。如果哪位知道为什么，不吝赐教啊～