海带香菇汤怎么做好吃?

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干海带上锅蒸20分钟后洗净,切成细丝;鲜菇用水冲洗干净,切片。 将切好的海带和鲜菇放入锅内,加清水适量,大火煮沸后改小火煮1小时。 根据个人口味调入食盐,拌匀即可食用。 可清热祛痰、滋阴明目、润肤养颜。适合阴虚火旺者食用。

材料:干百合30克,雪梨1个,银耳50克,猪瘦肉200克,生姜2~3片。

制作: 1.先把干百合浸泡过夜清洗干净备用;雪梨去皮切块;银耳用冷水浸透发开,摘净待用。

2.把猪瘦肉清洗干净,切成块状;生姜削皮洗净,切片。然后将所有原料放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸,再改为文火煲3h。

3.调入适量食盐和生油便可。 此汤有养阴润燥,止咳化痰的作用。适用于秋天气候干燥引起的咽干唇燥,咳嗽气喘;慢性咽喉炎患者也可服用。 但要注意的是,风寒咳喘及外感风热者不宜饮用。

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用料:

鲜香菇...200g

干香菇...3片

海带结...30g

枸杞...10粒

虾皮...1茶匙

红枣... 3枚

生姜...5片

做法:

干香菇提前泡发洗净备用,生姜切片,红枣去核,枸杞洗净待用。

另起锅烧开水,放入海带结焯烫2分钟,然后捞出沥干水分备用。

炒锅烧热放少许油,放入生姜爆香,放入鲜香菇翻炒。翻炒至香菇变软,边缘微微焦黄。

加入水、干香菇、姜片、红枣煮开。

放入海带结、虾皮,继续煮至再次汤煮开。

最后加入枸杞,撒盐调味即可。

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