红烧鸭腿怎么做好吃？
我做的红烧菜以甜为主 比如烧鸡、烧鹅、烧鲤鱼等 这次做的红烧鸭子，也是甜的 食材简单，方法也简单 【准备原料】半只鸭（八百元以下的基本是草鸭）、葱、姜、八角、桂皮、香叶、白糖、白醋、老抽、生抽和盐。 草鸭的营养价值比番鸭高很多！肉质更加细嫩！ 做这个菜首先要把鸭清洗干净，多清洗几遍，把里面的血水冲洗干净备用。（血水是苦涩的，一定要多冲一会）
1、锅里放油烧热，放入白糖炒出糖色，倒入清水，加入所有的香料，调成中小火熬至浓稠粘稠状。
2、然后放入处理干净的鸭子，让每个鸭块都沾上糖醋汁，转大火将锅里的汤汁烧开，然后盖上盖子，小火焖40分钟左右。
3、40分钟后打开盖子，调中大火边收汤汁，边用勺子舀起糖醋汁淋在鸭子上，使鸭子均匀地吸收到糖醋汁，等到汤汁收得浓稠，就可以关火出锅了。 在烧制的过程中要不断翻动，防止沾锅。 最后盛盘的时候，撒上葱花增香更美观！ 一盘色泽红润诱人、酸甜适口、酥烂浓香的红烧鸭腿就做好了！ 我做了两只，一只给老爸端了过去，剩下的一只我一个人吃了，连汤都不剩哦！ 用最简单的调料，做出最鲜美的味道～