抹茶加什么好吃？
抹茶的口味很多，一般有绿茶、红茶、乌龙茶等等，其中又以绿茶为主。不过我喜欢红茶味的抹茶，就自己买红茶来制作~ 首先你需要准备茶叶和白糖（或者冰糖），牛奶和淡奶油当然也是不可缺少的~~
1.用开水将红茶泡开，然后静置到汤汁变红。（我比较喜欢喝正山小种，所以用的是正山小种茶叶） 2.在浸泡的红茶中放入适量的白砂糖（或者冰糖），搅拌使其融化。 3.接着加入牛奶和淡奶油，比例约为3：1。（如果不喜欢太甜的话可以少放点糖，但是我个人觉得有淡淡的香甜味道更好吃^^）
4.最后就是最重要的一步啦！！！ 把磨钵放进去，开始研磨！（一定要慢慢研磨，太粗了会很难吃！！） 好啦～这样一道美味又简单的红茶味抹茶就出来啦~~~你可以根据自己的喜好加点水果什么的进去~~ 我一般都是当天做当天吃完^_^
抹茶，用最适合制作抹茶的“越后瓢曲”、“越后佐助”、“薮北”等品种的茶树制成。每年只采一次嫩叶（初摘），经过精心制作，是上等的珍品抹茶。所以，抹茶一般不会出现苦味。而苦味的来源是茶多酚。因此，抹茶中的茶多酚的含量应该很低，不然的话，它就是“苦味抹茶”。
现在市场上的劣质抹茶为了降低生产成本，常常使用非抹茶品种的茶树为原料，如群体种茶树（这类茶是普通绿茶的原料），甚至使用绿茶茶末冒充抹茶。这些茶的的茶多酚含量高，且采收制茶工艺都不尽合理，所以苦味重。
另外，抹茶冲饮时应先将抹茶用少量热水调匀，然后边注入热水边用茶筅快速搅拌到起泡再饮用。这样冲调后的饮料呈悬浮液状态，茶汤才会细腻润滑、甘美爽口。
