冬瓜丸子汤好吃吗？
作为一个四川人，对丸子汤没什么感觉…… 但我朋友是东北的，她说很好喝，所以我就尝试着做了一次。其实也很简单。 我做的这个是没有放粉丝，只是放了香菜和葱花。
【原料】
嫩冬瓜1块（约300g）、猪肉馅150g、葱白2根、鲜姜4片、鸡蛋清1个、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1汤匙、十三香粉半茶匙、食盐适量；
【制作步骤】 第一步：调肉馅。 首先我们要把肉馅调成可以成团又不塌水的状态才行哦！ 把上述所有原料放入碗中，充分混合均匀。
第二步：炸丸子、煮丸子。 在锅中加入多一些的油，油热后，用勺子把丸子舀入油锅，炸至金黄后捞起备用。 另起锅，倒入清水，加入适量食盐，然后把炸好的丸子放入锅中，大火烧开转小火炖半小时左右。
第三步：炖冬瓜。 当锅中的水变成浓浓的白糊状时就说明汤品快要成型了，此时应该把切成小块的嫩冬瓜倒入锅内，盖上盖子小火炖煮，直到冬瓜变软即可。 最后可以根据个人喜好撒上些许香菜或者香葱提味。 一碗鲜香四溢、口感弹滑的丸汤就做好啦！