荞疙瘩怎么做好吃？
原料： 荞麦300g、面粉200g、牛奶500ml、鸡蛋4个、酵母粉5g、白糖适量 步骤1 提前一晚把荞麦粉和面粉混合均匀，加入白糖和酵母粉，然后倒上牛奶搅拌成絮状 步骤2 下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盖子，让面团进行发酵 发酵时间大概两个多小时，面团变为原来的两倍大即可。
步骤3 把面团放在案板上揉搓排气，分成大小均匀的剂子，并用擀面杖擀成饼状 （因为我不知道你们用的锅的大小，所以做的有点多，你们可以根据自己锅的大小来决定做多少）
步骤4 大火烧开锅里的水，把做好的饼放入蒸锅中，大火蒸十分钟即可
这样一道既营养又好看的点心就做好了！你学会了吗？是不是很简单呢～赶紧动手做起来吧✨ 喜欢的朋友别忘了点赞关注哦❤️
荞疙瘩的制作方法：
1、荞面250g，盐适量。
2、盆里装少许凉水，用筷子把荞面搅成无数个小面疙瘩。要一边加水，一边搅面。
3、锅里多放点水，下锅煮时，水要开。煮开后再加凉水，如此反复三次就可以了。
荞面疙瘩做好了，下面开始做荞面疙瘩汤。
1、西红柿一个，洗净去皮切碎丁；胡萝卜半根，洗净带皮切碎丁；小香葱3颗去根洗净，切成葱花；虾皮一小撮备用。
2、炒锅烧热注入少许油，爆香葱花，接着倒入西红柿丁，翻炒至出汤汁，加水，煮开锅，调入盐。待西红柿、胡萝卜煮透时，下入煮好的荞面疙瘩，再次煮开锅，关火，撒入虾皮，搅拌均匀即可盛入碗中上桌。
贴士：
西红柿不必去皮，煮在汤里非常好吃。
煮好的荞面疙瘩要泡在凉水缸里，这样存放更保鲜。
