黑巧克力怎么好吃？
喜欢黑巧克力的原因有很多，有人因为它含有较高的抗氧化成分，有人因为它的口感和味道让人沉迷，还有的人因为它是“发胖”的罪魁祸首而讨厌它。 的确，相比于牛奶巧克力（含糖）或者白巧克力（含奶），黑巧克力所含的热量较高，100g的黑巧克力大约含有589千焦耳的热量；而且相比其他两种巧克力，它含有的脂肪也更高，高达72%。 但你知道怎样吃黑巧克力最“不伤身”吗？ 中国居民平衡膳食宝塔中建议，每日摄入300g左右的糖类，大约相当于15个棒棒糖、6罐可乐或是3包薯片，但它们带来的热量可能还没有一碗米饭多。 所以，吃进肚子里的任何食物都要计算在每日总热量里，黑巧克力也不例外！ 拿一块40g的黑巧克力来看，如果日常活动量较高，可以选择在运动后补充，食用40g的黑巧克力是不需要额外增加热量的；但如果日常活动量较低，那么这块黑巧克力就需要减少至20g，同时加餐的时间可以提前到午饭后，或晚饭后加餐食用。
除了控制进食的总热量外，我们还需要关注黑巧克力中的碳水化合物含量。 一般来说，食物的升糖指数(GI值)大于55就会被归为高升糖指数类食物，此类食物会加快胰岛素分泌，促进血糖升高。 根据中国营养学会的建议，每天摄入的食物中，谷薯类的比例应该控制在50%~60%之间，因此对于高血糖、高血脂和高尿酸人群来说，一天不宜吃太多碳水化合物的黑巧克力，以保持饮食的均衡。 如果是健康人或者想要减肥的人群，可以在保持三餐正常的情况下，选择在两餐间或者运动前后加餐食用，每次不超过20g。
不过要注意的是，黑巧克力是不能代替碳酸饮料、果汁、奶茶等食物的，因为这些零食含糖量高，一旦过量，会导致热量超标。 另外，有些人担心服用咖啡因药物后会刺激神经系统，让情绪过于亢奋而感到不适，其实只要不过量，这种副作用是可以忽略不计的。