胡土豆怎么做好吃？
2015年8月更新 最近有很多小伙伴回复我关于土豆的相关问题，非常感谢大家的热情！因为本人要准备考研所以不能经常上知乎啦~ 这次更新主要介绍一下我妈妈做的酸辣土豆丝的做法~ 首先，要挑选比较嫩一些的土豆（图上的土豆是我妈前一天买的，第二天做的） 先把土豆去皮，然后切成细丝（可以用刨子或者削皮刀来加工成细丝状） 用清水洗两遍（这一步的主要目的就是把土豆丝里面的淀粉洗出来，不然炒出来的土豆丝会很黏糊） 泡在清水里备用
烧一锅水，水里放少许盐，这样不仅可以把土豆烫熟还可以保持土豆的鲜亮颜色 最后趁热把切好的青红椒和蒜放进去，淋上适量香醋、生抽，放入一勺白砂糖提味，少许胡椒粉，拌均匀就可以出锅了～（不喜欢吃酸的可以不放白醋哦～） 这样做出来的酸辣土豆丝味道是相当棒的！又脆又嫩而且汤汁浓郁色香味俱全～一口下去就能感受到味蕾被完全唤醒了呢～ 希望大家会喜欢这个食谱～ 更多家常美食请关注我的微信公众号「小乔食记」 你的点赞是我的动力呀～么哒～