金针菇搭配什么菜好吃？
“菌中皇后”金针菇，素炒凉拌都好吃 提到平价又好吃的菌菇，那一定少不了金针菇！ 作为平民消费水平的蘑菇中，它价格实惠，味道鲜美，且营养也很丰富，尤其是富含膳食纤维，被誉为“菌中皇后”。 对于这么一个好东西，我是不允许还有人不会做的！ 所以今天分享3道家常做法，简单又美味，快来学学吧~
1、鸡蛋炒金针菇 金针菇去根后撕成小朵，加少许盐拌匀腌制片刻；鸡蛋磕入碗中打散，加入少许白糖和葱花调匀待用。锅里放油烧热，倒入蛋液翻炒成型，放入金针菇快炒，出锅前调入适量盐即可。
2、凉拌金针菇 这是最简单快手的一道菜了：金针菇切去根部后洗净，摆盘待用。小米椒、葱花、大蒜依次切碎放入碗中，加少许白胡椒粉、生抽、香醋、香油调成汁。将调料淋在金针菇上，撒少许香菜碎即可。
3、孜然金针菇 除了做凉菜，这菜做起来也很简单：金针菇去根后洗净，用漏勺沥干水分；锅内烧油，放进切好的蒜粒爆香，随后倒入金针菇，撒少许盐快速煸炒至熟，放半勺孜然粉、辣椒面炒匀入味，最后淋些生抽提鲜，撒上葱花即可。