腊鸭子怎么做好吃法？
把买回的腊肉，洗干净表面的灰尘和污迹； 锅里不放油，小火干炒腊肉，不断翻动，炒至肥肉部分透明且水分减少； 加入生抽、老抽、红糖、八角和桂皮，不断翻炒至香味四溢； 倒入切好的土豆块一起炖，待锅内水烧干后，盖上盖子焖煮大约二十分钟； 开盖，放入青红椒圈和盐，翻炒均匀即可出锅。 一盘香气扑鼻的糖醋藕丁就出来啦！ 莲藕去皮洗净切丁，加入食盐腌渍十分钟； 锅里放油烧热，倒入葱姜蒜末煸香，再倒入藕丁爆炒片刻； 加入白醋、白糖和生抽调味，大火收汁儿，撒上葱花即可。
【腊肉蔬菜锅】 准备食材： 胡萝卜一根、马铃薯一个、西兰花一颗、豆腐一块、火腿五片、腊肉一条、鸡蛋两个、生姜适量、香菜若干 制作方法：
1. 把准备好的蔬菜都切成块状或者大片，豆腐切成小块，泡在盐和开水里备用。 2. 鸡蛋加少许盐打散，搅拌均匀待用。（加入蛋液可以使汤汁更加浓稠）
3. 冷锅里倒入适量的食用油，把切好的腊肉下锅煸炒直到出油为止。然后加入姜片和香葱爆香。（如果锅比较薄也可以不用冷水下锅煮）
4. 倒入切好的蔬菜和豆腐，迅速翻炒均匀后，沿锅边淋入白酒，然后盖上锅盖小火焖煮10分钟左右。
5. 在锅里的菜快熟的时候，打开火，倒入调好的料汁，用勺子不停的搅拌，使酱汁均匀分布在锅里，等到汤汁变得浓郁起来就可以食用了。 盛饭开吃咯～