冬瓜大虾汤怎么做好吃？
食材： 鲜虾500g、香葱2根、姜3片、胡椒粉1小勺、料酒1小勺、食盐适量 做法： 第一步，处理食材。把虾清洗干净，去除虾线后备用。 第二步，煮锅加水，放入葱、姜、少许料酒和盐，先把水煮沸。 第三步，水沸腾后，放入虾仁，煮至全部变红，再稍微沸腾一下即可。 第四步，最后加入胡椒粉搅拌均匀，盛入碗中，撒葱花即可食用。
小贴士： 1. 煮汤的葱白后面用，不要放太多，留些许葱花点缀增香即可； 2. 料酒和盐不要多放，否则味道过重影响口感； 3. 这个汤不需要油和水，因为虾仁本身含水量就很高了~所以很清且鲜哦！
这个汤非常简单，但是营养却十分丰富——每100克虾仁含有蛋白质20.6克，维生素A389微克，维生素B族、维生素E等；而且富含钙铁锌硒元素以及铜锰磷等矿物质，是补钙、补脑、明目、补充能量的好帮手。