酸辣莲藕丁怎么做好吃？
这道酸辣藕丁，脆、嫩、酸、辣，一个都少不了，开胃又下饭 最近家里种了好多藕，吃起来真是一分钱都不用花了，爽歪歪啊～ 准备食材： 新鲜藕1节、小米椒5个、青椒20g、白醋4勺、糖3勺、酱油2勺、胡椒粉1茶勺、辣椒油适量、香油适量、香葱适量 步骤一： 把新鲜的藕去皮清洗干净备用。（不用削皮哦！）
步骤二： 把去好的藕切成小丁，放到清水里浸泡，防止变色。
步骤三： 切配其他食材。小米椒和青辣椒切碎；锅中倒入适量油烧热后，放进小米椒和青辣椒爆香。
步骤四： 加入白醋、白糖、生抽和胡椒粉，小火煮开后关火。
步骤五： 加入辣椒油和香油调匀做成酱汁。
步骤六： 把切好的藕丁倒进锅里，大火快炒片刻，让藕丁充分吸收酱汁的味道。（不用炒太久哦！会熟得很快的~)
步骤七： 最后撒入葱花翻炒均匀就可以啦~