葫芦烧什么好吃？
我见过的葫芦烧肉很好吃，但是忘了具体怎么做。另外就是炖汤也不错~ 推荐2个做法吧！ 一、凉拌葫芦丝 材料： 1.主料：嫩葫芦一个。 2.调料：精盐、味精、香油。 制作过程： 将葫砍去头尾，用擦子磨成细丝，放入盆中加精盐拌匀，腌渍片刻，把水倒掉；再将葫丝放精盐、味精、香油拌匀即成。 二、素炒葫芦 【原料】鲜葫芦300克，植物油500克（实耗50克），白糖少许。 【制作过程】先将葫芦洗净切成片或块，入沸水中焯一下捞出。炒锅放油烧热，下入葫芦煸炒，加盐和糖调味即 可以了 三、炝葫芦条 特点：色泽翠绿，脆甜爽口。 是北京地区民间的一道传统小凉菜。 原材料为鲜嫩的葫芦(俗称瓢拉瓜)，洗净后，先切为粗条，再入沸水锅中焯至断生，随后投凉沥净水分，放入盘内，加入精盐、鸡精、蒜泥、花椒、辣椒油、葱末等，搅拌均匀即可食用。此菜在烹调时不可久焯，以防失去爽脆的口感。若喜欢芥末味口，亦可加入适量芥末酱拌匀。
四、蜜汁葫芦 [主料辅料] 葫芦……………400 克 白砂糖…………80 克 [烹制方法] 1.将葫芦用清水洗净，沥干水，用刀削去两头尖角，剖成两半，挖出籽瓤及瓜仁。 2.锅内放入清水，加入白砂糖煮溶化，然后倒入葫芦，用小火煮至能拔出丝来为止（约需3～4 分钟），起锅装入碗中上席。 [工艺关键] 当糖水刚滚起时，就要立即下葫芦，否则时间一长，煮出的葫芦就会发黑不好看。
五、葫芦烧肉 准备食材如下： 精选五花肉500g，干红辣椒6-7颗，青蒜苗4-5根，大葱1段，姜1小块，老抽1大匙，料酒2大匙，白糖1小匙。 具体做法如下： 五花肉切块焯水后，冲洗干净，沥干备用。 锅中放少量油，烧至七成热将葱姜干辣椒煸香后下入猪肉继续煸炒，一直炒至猪肉变色，微黄，出油后，捞部分猪油在盘中备用，锅中留底油，将猪肉推到一边，下入青蒜苗的根部略炒。 再将猪肉推至一边，下入老抽、料酒、白糖翻炒均匀至上色。 加入没过材料的热水，大火烧开后转小火，焖至一半水量。
六、南瓜葫芦汤 用料： 南瓜一小块，葫芦半个，鸡蛋两个 步骤： 第一，将南瓜去皮去瓤切成小块，葫芦去瓤也切成块 第二，锅内放油，比平时炒菜稍多些，七成热后将打匀的鸡蛋倒入，炒三分钟左右成块后铲出 第三，锅内再放油，将南瓜丁入锅不断翻炒，直到变黄 第四，将葫芦丁和炒好的鸡蛋一起放入锅中，并放入适量的水，水开后改中火继续烧五分钟左右 第五，待汤汁变成浅黄色时放入适量的盐和葱花即可 第六，出锅装碗可以开吃了 小贴士： 如果喜欢这道菜可以多放些南瓜或南瓜汤多一点，味道很不错哦。