腌排骨怎么做好吃？
1.准备主料 2.把排骨用水泡一个小时，然后换水洗干净；锅里放水，放入排骨和料酒、盐，煮开后关火捞出排骨备用（这一步可以去除腥味） 3.把酱油、蚝油、白糖、淀粉一起放在碗内，加入少许清水调成汁待用 4.把蒜苔切成段；葱切段，姜切片；红椒去蒂后切成条
5.把排骨放锅内，倒入开水没过排骨表面，盖上锅盖大火烧开转小火炖至肉烂
6.把干辣椒切断，葱白斜切成片;小火热油
7.锅热后下郫县豆瓣酱炒出红油，再放进姜片、葱段炒香，接着放入大蒜、干辣椒继续翻炒
8.放入红椒丝煸炒，最后加入蒜薹炒匀 9.放入排骨，并倒入调好的味汁翻炒均匀即可出锅装盘 小提示：如果买的是烤翅中，腌制的时间可缩短为2-3个小时，中途最好翻动几次保证味道均匀；烤箱的温度和时间视自家烤箱的功率及食材而定 做糖醋排骨的时候，尽量让排骨在锅中浸泡一会再收汤，这样能让排骨的味道更加鲜美可口