土豆片怎么烧好吃？
我小时候最爱吃妈妈用这种方法做的炸土豆，具体做法如下： 1.把买回来的土豆削皮洗净备用； 2.将切好的土豆片和葱白、红辣椒放适量精盐拌匀(这一步很关键哦，一定要多抓几下让盐和调料均匀渗入土豆片中)静置约5分钟； 3.接着往锅中倒入适量的油烧热放入土豆片开始油炸（记得一边炸一边翻动以免粘连）； 4.等炸至表面呈金黄色时即可捞出控油装盘了。这样一道美味的炸土豆就做好了！
做这道菜其实并不难，关键是选料要新鲜，调料也最好是自己调制的，因为外面买的调味品都有添加剂，不利于健康。
下面就把我调制炸土豆片的调料方法告诉大家吧，希望喜欢的朋友一起来动手试试哦... 第一种方法：取适量的干辣椒、花椒粒、八角、桂皮放入锅中用小火炒至出香味后，再放入两勺食用盐，一勺白糖混合均匀即成（这里的盐不要过多，因为后面还要加入番茄酱调味所以只需要少许就可以了） 第二种方法：先准备一碗清水加入少许酱油、香油、鸡精混合调成味汁，再将准备好的葱花、红辣椒、蒜末、味精放入热油中爆香浇在味汁上即成 第三种方法：准备一小碗清水加入适量老抽搅拌均匀成老抽调制好的老抽调料可以用来蒸排骨、红烧肉等等 第四种方法：取一个保鲜袋装入少量面粉然后将其揉匀制成面条状备用然后将制作好的面丁放入油锅中小火慢炸至金黄酥脆即可（如果面团太粘就适当加点干面粉调整）
最后提醒大家一点，炸东西的油最好用熟油或色拉油，如果用生油容易使食物产生致癌物质，另外油炸食品本身热量就比较高，因此大家平时最好不要吃太多，偶尔一吃解解馋还是可以的~ 以上就是我的经验和建议，如果你也喜欢的话不妨试试看吧！