西红柿火锅好吃吗？
没吃过这个火锅，但是我特别喜欢吃西红柿，所以来答一下这个锅好不好吃由我自己说了算！ 首先准备食材，重点是一颗白菜（一定要用白菜啊），西红柿，香菜，香葱，鸡蛋，面粉，盐，糖，白胡椒粉，芝麻油。（大家可以根据自己的喜好选择食材哦） 这道火锅最重要的是锅底，先把炒锅刷干净，烧干后放入两勺色拉油，烧热后加入两颗冰糖，小火熬化，然后倒入切好的西红柿块，炒出汤汁，放适量盐调味。
我做的过程中加入了两大碗开水，因为要涮菜嘛，水肯定要多一点。然后把炒锅放到炉子上，中大火加热，边滚边搅，防止锅底糊掉，至汤汁浓郁，用筷子能夹起西红柿丁即可关火盛出。这步很重要，这是能否吃到美味的关键 把白菜切成丝状，放一勺盐腌一会儿后挤干水分放在盘中备用。香菜和香葱洗净切成段放在碗里铺底，再把备好的白菜丝、西红柿汤、两个煮熟的鸡蛋黄放进去，最后淋上适量芝麻油就ok了。 在等火锅的间隙我们可以调一个蘸料，取一个小勺，加少许淀粉，加清水调成芡汁备用。取适量生抽、香醋、辣椒油、白胡椒粉、香菜末调成蘸料，食时蘸食即可。
我在家做的时候先煮了一锅面条，吃完面再煮的这道火锅，所以时间上控制得刚刚好。自己做的火锅用料干净、制作简单、味道独特，你完全可以放心食用。