蕨根粉好吃吗？
吃过一次，感觉还好吧，不过我也不是很喜欢这种的粉，吃起来口感不是特别的好！ 个人比较喜欢吃土豆粉和红薯粉之类的，而且我个人不太喜欢纯色的食材，比如黑木耳、银耳之类的，我喜欢有颜色的，这样看着就有食欲嘛~哈哈~~~ 在网上看到过说用白醋泡一下可以去掉蕨根粉的涩味，我试了一下还挺管用的，你可以试试哦~~ 【酸辣蕨根粉】 配料：蕨根粉1小把、香菜适量、小米椒3个、醋2汤匙、酱油半汤匙、精盐少许、白糖些许、香油1茶匙 制作步骤：
1.准备食材：将蕨根粉用凉水浸泡5个小时左右；小米辣切圈待用（可依据个人的喜好添加）
2.香菜洗净切段待用
3.烧一锅水，水开后下入浸泡好的蕨根粉焯煮熟（期间不要盖盖子），捞出过凉沥干水份待用
4.取一小碗放入醋、酱油、糖调匀待用
5.将过凉的蕨根粉与小米辣、香菜段一起放入碗中，淋上料汁
6.最后滴几滴香油拌匀即可食用 小贴士：
1.蕨根粉用开水焯煮时不用盖锅盖，否则会影响其本身的味道;
2.蕨根粉较难入味，因此需要提前调好蘸汁