煮粉干怎么煮好吃？
2018-3-17 补记
今天刚吃过一碗超级好吃的粉干。。。是在宁波鄞州区的下应农贸市场里面，菜市场里卖海鲜的旁边，有一家卖炒粉的店。我本来只是来买菜顺便打包点炒粉当午饭的，结果这家的炒粉太赞了！连平时不怎么吃的粉丝都吃了好多=_=价格也不贵，10块钱左右一大碗，料超足~
不过这家是开店的，不是路边的小摊，所以没有具体地址。我是跟老板说我要买米粉（就是粗粉）她就会给我装好；如果是细粉就跟她说要米粉干就好了，大概图片上这种粗细程度的就可以。
如果路过这家炒粉店的话可以进去尝尝哦~炒的真的很好吃啦～——————以下是原答案—————— 好久没吃了，来补充一下…… 我的老家在浙江省衢州市，现在衢州的很多农村都在自己种地瓜、种粉干然后拿去小街上卖的。我们那边的路都是水泥路面，而且因为靠近江西和福建省所以方言比较接近这三省交界处的语言。 所以这些路边摆摊的人都会说普通话（大概是觉得说本地话外地人听不懂吧orz）但是他们都用衢州话叫我“粉干”而不是“粉条”…… 因为衢州有很多河，这些河又滋养了很多地瓜田，所以我以前经常去吃“粉干”或者叫它“番薯粉”什么的都没什么问题^_^
他们一般都会在马路边摆个台，一个煤炉上面放一个铁锅，下面烧柴火，上面的铁锅里放些油还有地瓜粉之类的原料。然后客人来了他们会问你要什么口味的，有辣的和不辣的两种，不辣的一般都比较清淡一些，里面主要是些青菜什么的，我喜欢加一些猪肉进去，不过我家人就不爱吃加了肉的，说加了肉就没那个味道了→_→ 我们那儿做这个一般都是用那种细细长长的，比较粗的红薯粉，吃起来很有咬劲，也比较好入味儿。
不过我现在在北京工作嘛，每次想吃粉干的时候都得特意回家一趟，其实还是挺麻烦的…之前也试着自己在家做过一次，不过还是不如外面做的那么好吃T_T于是后来干脆就很少吃了Orz 我老妈说她年轻的时候家里穷，经常一天只吃一顿，中午这一顿就是用地瓜粉加水和起来蒸熟后加点糖拌着吃。这样一餐下来也就够了╮(￣▽￣")╭ 现在条件好了当然不会再这么做啦～