桃胶怎么做好吃？
“林中百草，食之者皆知其益” 桃木自古便是一种吉祥之物；而桃胶则是桃树自然分泌、或因裂隙愈合而产生的胶原蛋白分泌物。
相传在远古时代，一神仙云游至此，见一桃树十分奇特，非春而不生，非秋而不得落。神仙以为此树定有灵力，遂化作凡人，采些果子吃下，顿感神清气爽。后神仙又遇饥荒，便在桃树旁安营扎寨，以树皮为纸，桃花为汁，以藤编笼，取桃籽榨油点灯照明。百姓纷纷效仿，生活无忧。因仙人之手，此物颇得灵气，后人称其为桃胶。
桃胶是山上的野桃树受外伤后自然愈合而流的胶状物。它具有养颜美容的作用，能清血降脂；对高血压、糖尿病及支气管炎等有辅助疗效；还能润肠通便和防治痔疮。同时它的作用与阿胶相似，但价格却比阿胶便宜得多，且无毒副作用。因此桃胶被称为“植物燕窝”。
关于桃胶的吃法可多了！接下来就给大家介绍几种吧~
1.银耳桃胶皂角雪蛤羹：将泡发好的皂角、雪蛤洗净沥干水分备用;银耳用温水浸泡至完全展开并清洗干净;红枣去核清洗干净待用;再将所有食材放入炖盅内加入适量水盖上盖子隔水慢火炖三小时即可。这道汤品味道甜美，非常适合女生食用哦！
2.牛奶桃胶西米露：首先将西米用清水泡软，然后放到锅里大火煮到中间还有小白点时关火焖至透明状就可以了(注意千万不要煮开啊)，然后将牛奶倒入锅中小火加热至微沸状态，加入冰糖搅拌均匀后再把西米倒进去拌匀就可以出锅啦~(注意牛奶和糖的量不要过多，以免成牛奶糖水了)
3.桃胶水果羹：将桃胶提前一夜浸发好清洗干净后放入碗中；然后加入适量清水放入锅中蒸制40分钟左右使其完全熟透;(因为桃胶比较难熟所以要事先蒸一下才更好吃哦～)接着准备适量的芒果和木瓜削去皮切成小块备用；再准备一个碗打入两个鸡蛋搅散成蛋液备用最后锅中留少许底油放入红糖小火炒至融化再加入一勺蜂蜜炒匀关火晾凉制成馅料备用（也可以不放哦）最后再放入已经蒸熟的桃胶和切好的芒果和木瓜以及调好的蛋液上锅蒸熟后撒上适量炒香的芝麻即可食用啦～