栗子怎么做好吃？
栗子的做法很多，一般有烧、炒 、煨三种。如红焖栗子、炒栗子、桂花糖栗子等。 下面介绍两种栗子的简单做法：
一）冰糖栗子
原料：板栗250克，白糖适量.
制作：将栗子洗净，用刀浅刻一刀，放入沸水锅内煮约10分钟，捞出趁热剥去外壳及皮膜。炒锅烧热，放入栗子和少许清水，用小火焖烧约30分钟，加入白糖拌和均匀，再转用中火煮至汤粘，使糖完全融化，然后起锅装盆即成。
特点：味道香甜，栗子易脱壳
二）栗子鸡
材料：三黄鸡半只(鸡肉比较嫩，也可以用鸡腿)，干香菇8朵，新鲜栗子1小碗。调料：老姜4片，小葱2棵，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1茶匙。
做法：1．把鸡肉切块，放料酒和姜片腌制一下；
2．把干香菇泡水，发好后切两刀；
3．热锅上油，放姜片爆香后下鸡块炒到变色；
4．放入香菇一起翻炒，加料酒、生抽、蚝油继续翻炒一会；
5. 倒入泡香菇的水，没过食材一半的位置即可(这个水是很好的，可以直接用来炖菜，很鲜);
6．再加一点老抽和大半勺糖，大火烧开后关小火煮半个小时左右;
7．最后放入切好的栗子再煮10分钟左右，撒葱花即可。