糯米粉可以做什么好吃的？
1. 【制作过程】准备好材料后，先做蛋糕底，把黄油放入大碗中融化备用； 接着将糯米粉、泡打粉和玉米淀粉混合均匀，筛入融化好的黄油里用刮刀充分搅拌均匀至无干粉的粗糙面团状（图中就是面团的状态）；然后用手揉成光滑的面团，不用出筋，直接盖上保鲜膜静置30分钟 下面就可以开始做蛋糕糊了，把细砂糖加入牛奶中，用小勺搅拌至糖完全溶解即可，不需要太细腻，因为还要过筛的； 然后将过筛后的酸奶倒入步骤7中的牛奶糖液里拌匀； 再将全蛋液分2-3次加入到上述拌好的牛奶液里，每次都要等鸡蛋与液体充分融合之后再加入下一次，最后呈非常稀薄的蛋浆状态即可； 最后将蛋黄糊倒进之前已揉好的糯米面团里翻拌均匀，使面糊跟糯米团融合在一起，然后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏30分钟左右 这时我们来准备裱花用的杏仁片，烤盘上铺层锡纸，然后将杏仁片平摊在锡纸上；烤箱预热，150度烤5分钟左右； 取出放凉的杏仁片用料理机打成粉末状备用 接下来就是最关键的一步啦——给蛋糕裱花！取一半蛋白霜与步骤9中拌好的蛋糕糊翻拌均匀，然后再倒回剩余的蛋白霜里继续翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊 然后将准备好的糯米面团分成约40克一个的小剂子，搓圆按扁后摆入模具底部，再倒入步骤11拌好的蛋糕糊，大约8、9分满左右就可以了 然后把模具移到烤箱的中层，上下火160度烤40分钟即可 出炉后将模具在桌上震几下，再倒扣在凉架上，待冷却后脱模切件就可以了
2. 【准备材料】糯米粉120g，牛奶260g，椰丝适量，白糖45g 先将糯米面与白糖混匀，再将牛奶分批倒入，边倒边用筷子不停搅拌直到面粉成团为止，不要一次性全部倒进去以免搅拌不开 接着将团弄散开，让其变得比较绵软，然后用保鲜膜包好静置二十分钟后待用 锅里热油，烧热后转小火，下糯米团不断翻炒使其受热均匀并变成金黄酥脆的样子 出锅后用筛子筛上椰丝即可