炖牛肉怎么做好吃？
我平时喜欢做酱牛肉，方法如下 原料：牛腱子肉、黄豆酱油10克、老抽6克、蚝油9克、红糖8克、白酒5毫升、姜7克、八角3个、桂皮4块、花椒8颗、香叶两片、干红辣椒3根、生抽适量； 做法步骤：
第一步，准备一块牛腱子洗净备用，把配料中除生抽外所有调味料放到一个碗中，然后倒入三碗清水搅拌均匀； 第二步，锅中坐水，将洗好的牛腱子放入锅中，大火烧开，煮三分钟，撇去浮沫； 第三步，捞出牛腱子控干水分后放入电压力煲内胆中，然后将调好的料汁倒入高压锅中，再倒入适量的生抽和清水没过牛肉，盖上盖子选择煲汤键即可，等自动保压结束后打开锅盖盛出汤汁就可以啦！
这样做出来的酱牛肉肉质鲜嫩，味道浓郁，超级好吃😋 我经常做给家人吃，他们都特别爱吃 喜欢吃牛肉的朋友可以试试哦～
优质答主
首先说一下，本人并不是特别爱吃肉的人。 1、先说调料吧，我都是放一点点的葱姜蒜去血水的（就是切几片姜葱蒜放进去水里煮）；盐的话我是会看水有多少然后放多放少，比如放4升水那么大概也就放半勺到一勺的盐，多了我觉得就会过咸了~当然这个也跟个人口味有关系啦。。。 2、再说做法，其实方法很简单哦！（因为我家就经常这样炖啊～）
把牛腱子肉和冷水一起放进高压锅里压30分钟左右就可以了呢！如果喜欢软软嫩嫩的肉就可以再压久一点点哦~(≧▽≦)/~ 3、最后说下肉的颜色，我一般喜欢把肉焖成棕色或者咖啡色(^o^)/… 这个颜色是我最喜欢的颜色没有之一哟~~
嘻嘻嘻………希望我的经验可以帮到你(*¯︶¯*)
