羊血怎么做好吃？
1.把泡发的粉丝用剪刀剪成约30厘米长的段，泡入凉水中备用； 2.将葱切成马耳朵葱； 3.取碗一只放入精盐、味精、胡椒粉、香油和适量清水调成味汁；
4.坐锅点火，注入植物油烧至五成热时倒入大葱炒香，起锅后晾凉制成葱油； 5.将放凉的葱油和调好的味汁一起倒入装粉丝的碗中，搅匀备用；
6.将洗净的羊肝用刀批成薄片，放入盘中，撒上葱花，加入少许料酒上屉蒸熟；
7.最后取出装盘中的粉丝、葱段，然后把原汁浇在粉条上即成。 我做的时候没放姜也没放酱油就放了些葱花，味道也挺不错的！大家也可以试试不用香菜哦~
【凉拌羊肝】原料：熟羊肝50克，水发木耳10克，香菜5克，蒜泥10克，米醋适量，香油少许。制法：（1）熟羊肝切片；水发木耳洗净切丝，香菜切段；蒜剁成蓉备用。
（2）将各种原料与调料拌匀即可食用。特点：色鲜，香脆辣，微苦。
【麻辣羊肝】原料：羊肝250克 青豆10克 泡辣椒15克 豆瓣酱20克 大料3克 白醋10克 白糖20克 酱油20克 花椒10粒 干椒5克 味精10克 盐5克 辣椒面15克 料酒30克 淀粉50克 鲜汤100克 混合油800克
制作过程： （1） 羊肝切厚片，用料酒、酱油、盐、干淀粉拌匀待透，然后下入热油中炸断生捞出；青豆焯水加味精调味;泡辣椒剁碎，豆瓣剁细待用。
（2）净锅烧热放油50克，下大料、干椒、花椒煸香再下郫县豆瓣、泡辣椒末炒红，然后掺入鲜汤、白醋、白糖、酱油、花椒油、味精烧沸，勾芡，下入羊肝翻匀并撒入辣椒面和熟芝麻，起锅装入盘内即成。