陈皮白术煲鱼汤有什么功效？
鲤鱼味甘、性平、无毒，入脾、胃、肺三经，具有利水、通乳、清热、解毒、安神、美容养颜功效。鲤鱼鲜甜细嫩，营养价值很高，除富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养成分外，还含有丰富的谷氨酸和牛磺酸，可消除脑部疲劳、增强记忆力、降低胆固醇水平、具有一定的抗癌作用，尤其适合肝肾阴虚者食用。
桔皮味辛、苦、性温、无毒，归肺、脾经，具有健脾、除湿、化痰、止咳、消积功能。鲜鱼和陈皮共煲汤，能祛痰消肿、止咳安神、美容养颜。
做法：先将鲤鱼去内脏洗净置于热水中稍焯去腥，然后与茯苓，北芪，陈皮一起放入炖盅内，加入适量清水盖好，隔水炖1个半小时，调味即可。