鸡可以和土豆一起炖吗？
其实鸡和土豆是很好的组合。鸡炖土豆块是非常好的口味。还有炒菜也可以用土豆片和鸡肉同炒，味道非常鲜美。 鸡块炖土豆是一道非常经典的东北菜，汤味浓醇，鸡肉软烂脱骨，土豆酥香，两者互相渗透着美味，是一道不可多得的下饭菜。
下面简单介绍鸡块炖土豆的制作方法：
主料：农家笨鸡一只，土豆。
辅料：料酒，番茄酱，排骨酱，老抽，葱，姜，花椒，八角。
制作过程：
1、土豆去皮，切成大块，凉水泡着备用。
2、将鸡肉洗净，斩成6—7厘米长，3厘米宽的条，放入盘中，加入料酒，老抽，腌5分钟。
3、坐锅点火，倒入油，油4，5成熟时放入腌好的鸡块，煸炒至金黄色时，加入番茄酱，排骨酱，继续煸炒至汤汁浓时，加水，大火烧开，打去浮沫，再加入葱，姜，花椒，八角，改用小火炖半小时，放入土豆，再炖30分钟，炖至土豆软烂，大火收干汤汁即可。
炒鸡片土豆片方法就简单了，将鸡肉切片，土豆切片用清水浸泡，去除淀粉，鸡片上浆备用，锅中放少许油烧热，下葱姜蒜末炝锅，加料酒，再下鸡片翻炒，熟后盛出，再将土豆片放进锅中炒熟，倒入炒好的鸡片加少许盐炒匀即可。