香菜番茄鸡蛋汤有什么功效？
鸡蛋，又叫鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 ，其外有一层硬壳，内有气室、卵白及卵黄部分。营养分析 鸡蛋味甘，性平；具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功效。
适用人群 一般均可食用
注意：对鸡蛋过敏者不宜食用；人体内积热较重时，若再吃鸡蛋会发生上火，应暂停食用；煮鸡蛋时要全熟再食用，因鸡蛋普遍携带沙门氏菌等细菌，易导致肠胃不适。
烹饪方法 1、鸡蛋的吃法有很多，有蒸蛋、煮蛋、煎蛋、鸡蛋汤、蛋花汤等都是家常的鸡蛋做法；2、鸡蛋不要生吃，因为生鸡蛋含有抗生物质，会影响人体对铁的吸收，同时鸡蛋未煮熟会产生毒性酶阻碍人体对蛋白质的吸收。
保存方法 冰箱冷藏。