土豆怎么吃涮锅？
薯类也可以上火锅，马铃薯片就是用土豆做成的，将土豆削皮切片，用清水浸泡一会儿，再放入锅中烫熟，蘸调料食用即可。其他薯类也可采用同样方法，但不同薯类可在不同锅中涮。此外，最好将肉类和薯类分锅涮，因为土豆与羊肉混合食用可能引起腹胀，特别是肠胃功能不太好的人，最好用素汤锅煮熟后食用。
此外，火锅吃法有局限性，如果能与其他烹饪方法有机搭配会更合理。因为上火锅的蔬菜一般不太“过水”，在锅里蘸一下就吃，煮的时间短，蔬菜中的草酸还不能完全溶于汤中。而此前有研究证实，吃焯烫过的蔬菜有助于预防肾结石，所以最好在吃火锅的几天里，多吃经过焯烫的凉拌菜。