油莱籽油有什么功效？
油菜籽油也叫它可以榨出菜籽油，菜籽油，又名油菜籽油，中文俗称香菜油、青油或芥菜油。由十字花科植物油菜所开的黄花的花蕾种子（即油菜籽）压榨而成。是餐桌上常用食用油之一，中国产量最多，是使用最广泛的食用油料之一，是亚洲开发的油料之一，具有悠久的栽培和开发利用历史，在世界一些地区也是重要食用油源。油菜籽的产地有中国、印度、加拿大、波兰、美国、澳大利亚、罗马尼亚、乌克兰、阿根廷、俄罗斯、西班牙、匈牙利、法国、保加利亚、丹麦、希腊、瑞士、智利、土耳其和哥伦比亚等。
油菜籽油的功效
1、降低心血管疾病发病率
油菜籽油中亚油酸和油酸为 60%以上。常量食用能使高血脂（血中胆固醇、甘油三脂含量下降，从而降低心血管疾病发病率。
2、保护肝细胞，并有解毒作用
油菜籽油中含磷脂近 10%，而磷脂是构成人体细胞膜重要物质且被肝脏容易利用。磷脂有保护肝细胞，并有解毒作用。对肝病患者或需经常接触麻醉剂、药物的人群特别有益。
3、有利于糖代谢
油菜籽油中锌元素为 25.3--5.4 毫克／100 克，为同重量牛奶和猪肉的 8--16 倍。锌元素参与胰岛素合成，促进糖代谢。糖代谢正常有益糖尿病和冠心病患者，也有利儿童智力发育和身体生长。
4、具有促进生育作用
油菜籽油中维生素 E 含量为小麦胚芽油的 3.5 倍，为蛋黄的 2 倍。它是一种抗氧化物质，能防止不饱和脂肪酸氧化，可保护细胞膜并渗透至细胞内，维持线粒体功能，使新陈代谢旺盛，有抗衰老作用。同时维生素 E 的缺乏可引起生殖细胞变异而导致流产，补充维生素 E 有促进生育作用。对不育病患者有益。