吃寿司海苔有什么功效？
海苔当中含有9.3%和5.1%以上的甘露醇和钾盐等，它们都有利尿作用，能助排尿、消除体内多余的液体，缓和浮肿，可以协助脂肪代谢，是减肥的最佳食品。
海苔当中含有6.3%的葡萄糖、18.3%的优质蛋白、近50%的膳食纤维、1.6%的维生素A、2.7%的核黄素、3%的烟酸和2.5%的脂肪。海苔特有的深褐色来自其细胞内的黑色素，这是一种还原酶，具有抗氧化、抗疲劳作用，可以预防癌症和延缓人体衰老。海苔具有独特香气和风味，能刺激消化腺分泌消化液、有助消化。
海苔当中所含的9.6%牛磺酸对调节血压、血脂、血糖有帮助。还有3.8%的甘露醇可以结合消化道内的铅、汞等重金属，并帮助排出体外。海苔中含的5.1%钾盐可维持细胞内正常的渗透压及酸碱平衡，有助于排除体内多余的钠盐，防止血压升高。海苔中还含有13.1%以上的无机物，其中有能分解脂肪与糖类的钙，能防止心脏病的锌，还有碘、磷、镁、钠、锰、铜、铁、硫等人体必需的微量无机元素。
海苔当中所含的50%以上膳食纤维，能增加肠内容物，改善排便功能，缩短有害物质在肠道的滞留时间，从而达到预防大肠癌和降低血压、血糖及减肥等多种作用。