牛蒡和薏米有什么功效？
薏米含有精氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等多种易于消化吸收的营养成分和人体必需氨基酸以及黄酮类，具有健脾、补肺、清热、渗湿等功效，长期食用还可以保持人体内环境稳定。
日常生活中常吃牛蒡和薏米对身体是有好处的，两者一起泡水喝有以下的功效：
1、健美减肥瘦身：牛蒡中含有菊粉，它有类似膳食纤维的通便作用，同时能够抑制糖类的吸收并消耗脂肪，常喝牛蒡薏米茶能够起到减肥瘦身之功效。经常饮食能补充雌激素，软化血管，减少胆固醇。
2、杀菌消炎：牛蒡根含抗菌有效成分多种，特别是对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有明显的抑制作用;对结核杆菌也有一定杀菌效果，常饮牛蒡茶对上述菌引起的疾病是有益的。与薏米同煮可清肠胃湿热，对湿热下注引起赤白带下、小便热痛不利等症状有改善作用。