紫心地瓜有什么功效？
地瓜中含有赖氨酸和锌，因此多吃紫心地瓜有助于增强人体抗疲劳力及预防贫血发生。而其所含的黄酮类强抗氧化物质，能防止血液黏度的上升，预防血管老化，常期食用可辅助治疗高血压和动脉硬化等心血管疾病。
中医认为，紫黑地瓜味甘性平，在5色入5脏中医理论中，归肾经、胃经，有补中、暖胃、益气等功效。
而另一营养专家则解释，薯类食品补虚乏，强肾阴，入腹后既能“填肠实胃”，又可提供人体所需热量。由于地瓜中80%是水份，15%是膳食纤维，热量并不比谷类高多少，其脂肪含量也很低，因此，经常吃紫心地瓜不仅有治疗疾病、延缓衰老的功能，还可以减肥健身。