怎么炖土豆排骨最好吃？
炖土豆排骨的做法
食材：土豆，排骨，葱结（姜片、蒜块），调料：红枣、枸杞、八角、香叶、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、食用油。
制作过程：
1、排骨洗净，冷水入锅，大火烧开煮 5 分钟，
2、煮好的排骨捞出，冲洗去浮沫，
3、土豆去皮洗净切块，红枣、枸杞，洗净备用，
4、炒锅烧热，加入食用油、葱结、姜片、蒜块、花椒、八角、香叶爆出香味后，下排骨，继续翻炒，
5、加入料酒、盐、胡椒粉炒匀，
6、加适量热水，大火烧开，转小火慢炖40分钟，
7、加入红枣、枸杞，放入土豆，盖锅焖15分钟，
8、大火收汁，加适量鸡精炒匀装盘即可。
烹饪技巧
1、排骨焯水后要洗净浮沫，炖出的排骨汤会更清亮。
2、炖排骨汤时要一次加足热水，中途加水会影响排骨的口感。