冬笋怎么烧更好吃？
冬笋，是竹的嫩茎，每年只挖季一次，非常鲜嫩可口。 冬笋的做法很多，油焖冬笋、椒盐冬笋、咸菜冬笋等等，不管怎么做都好吃。不过最家常的做法应该是清炖冬笋汤，做法简单，汤汁清淡，喝起来却鲜得很。 【食材】：冬笋半个、瘦肉250g、生姜3片。
【制作步骤】：
1、将冬笋的外皮去掉，冲洗干净后切成薄片；
2、冷水下锅，放入切好的冬笋片，煮至熟透（大约10分钟左右）；
3、把煮好的冬笋捞起冲洗一下备用；
4、热锅凉油，放适量白糖炒糖色，然后倒入冲净的血沫，翻炒几下，待颜色变成棕黄色后，放入姜片和葱白部分，继续煸炒出香味；
5、加入足量的开水煮开，再倒入切好的瘦肉块，小火慢炖3个小时左右。期间可加入适量白酒、胡椒粉、食盐调味，记得要少食多餐哦！
做好的冬笋汤，趁热喝起来味道最好了，清淡鲜美，口感软糯，喝完嘴里还会有甘甜的回味呢~