鱼煲什么鱼好吃？
说到鱼煲，就不得不提一下鱼煲界有名的“广州太爷鸡”了 它其实是属于粤菜里的煲仔饭，用广东人口中的“煲”，指的就是这种带盖的瓦锅。
用料上也很讲究，需要用新鲜的鱼，斩件后加配料煎香，然后才放佐料焖熟。 做好的鱼煲汤汁浓厚，鱼肉鲜嫩入味、咸香可口，让人吃后就忘不了那个味道！
之所以叫“太爷鸡”是因为制作的时候先用油将鸡肉煎至金黄，再配上佐料焖制，做出来的食物有浓郁的油脂香味，所以得名“太爷鸡”。
除了鱼煲，还有鸡煲、猪脚煲、牛杂煲等，都是用同样的制作方法做成的美食，每一款都鲜香美味，回味无穷~
要说这“杭州酱鸭”可是来头不小，可是上至国宴，下至老百姓家都离不开的美食。
在制作的过程中，需要用到八角、桂皮、香叶和干辣椒等多种天然香料，经反复炖煮才能制成这道色彩诱人、香气扑鼻的美味佳肴。 做好的“杭州酱鸭”肉质肥而不腻，咸甜适中，酥烂醇香，真的是越吃越过瘾啊！
说到腊味就不得不提到广式腊肠了 它是用优质的猪肉为原料，配上优质的糯米为原料制成的。
做好的腊肠色泽亮丽、瘦肉粒呈玫瑰色且有光泽、肥肉透明发亮、香肠有嚼劲、肥而不腻、瘦而不柴。
用来蒸、炒、烩、炖都能很好地展现出它的美味。