土豆怎么蒸好吃呢？
“土豆鸡蛋”，一个再普通不过的家常菜了。可是，你试过在土豆上盖着厚厚的鸡蛋液入锅蒸熟吗？ 做法很简单，就是将两个蛋黄搅散成蛋液，然后铺到削皮切块儿的土豆上，上锅隔水蒸熟即可。 做好了以后吃起来的口感有点像布丁，很丝滑、很细腻，味道有点类似奶香味的玉米甜粥。
我做过几次，一次是给女儿做的，她爱吃甜食，所以我就多放了一点糖，做出来之后她吃得津津有味；还有一次是做成小饼给老公和儿子吃了，他们也很喜欢吃。 所以，你可以根据你的喜好来添加食材或者调料，做出来一定也是非常好吃的。 我在制作的过程中没有用到油盐，而是将调好的酱汁淋在表面，这样蒸出来的土豆不会有油腻的感觉。喜欢重口味的朋友，也可以在调酱汁的时候多加一点食用油进去，吃起来会很香！
【所需材料】
土豆2个
鸡蛋2个
面粉适量
酵母3克
白糖50克
【制作步骤】
1. 两个蛋黄放入碗中打散，加入白糖搅拌至白糖融化
2. 倒入牛奶拌匀，再撒入酵母搅拌均匀（我这里用的纯牛奶）
3. 锅中加适量清水，烧开后转小火，把切好的土豆放进去蒸熟（大概需要15分钟左右）
4. 取一个大碗，把搅拌好的鸡蛋液倒进来，加入面粉揉成一个面团（因为加了鸡蛋的缘故，面团会比较软）
5. 将揉好的面团分成大小均等的剂子，搓圆按平
6. 在做好的生胚上面刷上一层鸡蛋液，再撒上适量的芝麻点缀，冷水入锅，大火烧开后再蒸15分钟即可