怎么腌制萝卜才好吃？
1、准备好所有的食材后，把白萝卜洗干净，然后直接用刀切成薄片备用； 2、接着往切好的萝卜里面，加入两勺白砂糖和少许的食盐腌渍半个小时，用手揉搓出水分后，用清水冲洗干净沥干备用； 3、接下来我们来调一个料汁，碗里加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺香醋、小半勺胡椒粉、少量辣椒油和香油搅匀待用； 4、锅中加入大量的食用油，烧热到五成热的时候，把泡好的木耳下锅炸一下捞起沥油，再把青红椒圈也放进去炒一下出锅备用； 5、把之前调好的酱料倒进锅里小火炒出香味，然后把处理好的萝卜倒进去翻拌均匀，使每块萝卜都能够裹上一层酱料，关火让酱香味充分融入其中； 6、最后取一个干净的瓶子，把拌好的萝卜放进瓶子里压实了，倒上一点白酒或者白醋增香去腥，盖上盖子密封保存一周就能吃了。
这样制作出来的萝卜味道酸甜适中，口感脆嫩香辣，连吃几根都不觉得腻呢！ 你学会了吗？是不是非常简单？你那里的天气最近开始转冷了吧，大家可以趁着晴好天气多做一些这样的家常小菜，冷冻起来，随时拿出来加热一下就可以直接吃，美味又方便~