茶豆角怎么烧好吃？
最近正是吃茶豆的季节，鲜嫩清香的豌豆搭配各种食材炒着吃、煮着吃都是不错的选择，今天分享一道用茶豆做的美食——芋儿烧仙草。 芋儿就是芋头，富含淀粉，煮熟后黏糊糊的，和豆腐一样软，用油炸过的芋儿炖肉特别香；而仙草则是由仙人草加工而成，清凉祛暑，是南方很常见的凉品。 这两样原料搭配一起炖着吃，清凉解热，非常适合夏天食用。而且做法也十分简单。
【所需材料】 芋儿400克、仙草100克、冰糖9颗、清水800毫升、黄冰糖15克 【制作步骤】
1. 准备食材。（芋儿可以买带皮芋头，比较粉，炖出来的汤汁更浓稠）
2. 清洗浸泡：仙草用清水泡洗3遍，去掉杂质和黏液，然后放入清水中浸泡半小时以上。
3. 去皮切块：将芋儿表面的泥沙洗净，削去外皮，再冲洗干净备用。然后把芋儿倒入锅中，加入足量清水，大火煮开。
4. 加入冰糖：水煮开后继续熬煮片刻，使芋儿吃起来更粉糯，然后加入黄冰糖搅拌至融化。
5. 加入仙草：待黄冰糖完全融化后，倒入仙草搅拌均匀，盖上锅盖，小火炖煮1小时。
6. 焖煮入味：小火炖煮的过程中，可以搅拌一下防止粘锅。等汤汁变得浓稠起来，就可以关火了。
小贴士
1. 挑选芋儿的时候，要注意表面是否有损伤或腐烂的地方
2. 在加热过程中，如果水分不足，可以适当添加开水