艾叶煮熟好吃吗？
我做过几次，味道不错！ 先准备好新鲜的艾叶（尽量用嫩一点的）、盐、胡椒粉、味精、食用油。 将艾叶清洗干净后切碎待用； 在锅中加入少许的食用油，烧热后放入切好的艾叶进行翻炒，待艾叶炒软后加入适量的食盐和味精调味，炒匀即可出锅装盘了。
在炒艾叶的过程中也可以适当加点清水一起炒，这样会更入味。 我是在家自己做的，所以没有太多讲究，直接炒的。 如果想要更加好看一点的话可以在碗中打入鸡蛋，搅散成蛋液之后倒入已经炒好的艾叶里面，拌匀之后再入锅蒸十分钟左右就可以了。这样做出来会蓬松柔软一点。
其实，不管怎么做，怎么好吃，最主要的还是要保持艾叶本身的清香。如果太咸或者太淡就要及时调一下口味。
不过我自己觉得最好吃的做法还是下面这样的——用开水焯一下（变色即可），然后和蒜泥一起拌着吃，加少许生抽、醋和花椒油提味就行啦。 这样吃下去，唇齿之间满是清香，感觉整个人都要清新许多呢~ 祝你吃得开心！