杏仁办什么好吃？
我最喜欢吃的是甜杏仁，也就是南杏仁，也叫杏仁脯、蜜杏仁等，是一种味道极为甘美的坚果食物。 很多人应该没吃过这种杏仁，因为南方的杏仁跟北方的大不一样！ 北方的杏仁是干果，而南方的杏仁却是鲜果哦~而且可以当做蔬菜生吃，也可以制作成各种小吃和菜肴呢。
甜杏仁的功效与作用也是很多的，有润肺止咳的功效，还有美容的作用哦～ 《本草纲目》中就有记载，甜杏仁可“生津止渴，润大肠”，也就是说它可以清热去燥，是夏天不可缺少的食材呢～ 还能润肠通便、止咳平喘、补肺定喘等功效。 对肥胖症、糖尿病、高血压、冠心病等疾病也有防治功效。
【凉拌杏仁】 凉拌是最能保留营养的做法了，将甜杏仁用热水浸泡后去皮，再用开水焯一下，加入酱油、醋、香油和辣椒油拌匀即可食用啦~一口咬下去，嘎嘣脆！
【椒盐杏仁】 把剥好的杏仁放锅里用小火炒，等到颜色变淡黄，均匀撒上盐和小葱，再翻炒一次就可以出锅啦~香酥脆口，越吃越上瘾啊………
【菠萝咕咾杏仁】 这道菠萝咕咾肉可是我最喜欢的小甜品之一哦~酸甜开胃，还带着一丝丝的清凉感，让人食欲大增！
【双豆汤】 准备一把绿豆、一把红豆，用清水冲洗干净，然后放入锅中，加水焖煮一个小时左右就可以了，最后加冰糖调味~清香怡人，滋润去燥！