怎么吵米粉好吃？
首先声明，本人不是米粉，对米粉没什么感情，只是很喜欢吃辣味重口味的食物 开始答题！
一、材料：米线（干）、香葱、蒜瓣、干辣椒段、花椒、酱油（老抽）、醋、豆瓣酱 二、做法 1、用凉水把米线泡上（我买的是干米线，需要提前一晚浸泡，中途换几次水） 2、煮一锅开水，把泡好的米线煮熟（注意不要煮得太软，有点韧性更好吃~） 3、准备调料：辣椒油（很重要！）+葱花+姜末+蒜末+香菜+酱油+醋，调匀备用
4、炒！炒的过程中一定要不停地搅拌，防止糊底 5、倒入调好的酱汁，不停翻炒，让每根米粉都沾上酱汁～完成啦！ 是不是很简单呀～自己做的比外面卖的更美味更健康！
三、小贴士 1、一定要用冷水泡米线，这样才不会把米线泡烂。
2、如果喜欢吃软一点的就多煲一会儿。我喜欢有嚼头的，所以时间就短些。
3、没有辣椒油可以用香油替代。但一定记得要放辣椒，否则会很寡淡无味！